Page 45 - Costa Live 1 - 2018
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The culinary level of Spain and Portugal is rising: There are now two new 3-star-restaurants in Spain! The ABaC in Barcelona where chef Jordi Cruz impresses his guests with technique and taste and the Aponiente in El Puerto de Santa María with the visionary Angel Leon.
The 3-star-restaurants Akelae, Arzak, Azurmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Lasarte, Mar- tín Berasategui, Quique Dacosta and Sant Pau were able to keep their stars.
Spain now has a total of eleven (star) restaurants, each with three stars.
Besides there are 20 new 2-star-restaurants in the 2018 edition of the MICHELIN guide for Spain & Portugal - 15 of them in Spain of which 2 are located in Barcelona: “Dos Cielos“ and “Disfrutar“ Albert Adrià’s brand-new Enigma also made the leap into the prestigious MICHELIN guide with one star. Of course we also want to take the opportunity to congratulate the two chefs of Cas- tillo Perelada to their  rst star!
The tourism data of those two countries have also shown how important gastronomy is when choosing an international travel destination. The introduction of the MICHELIN guide in Tenerife, an island with over 5 million tourists per year, should underline the importance of gastronomy. Concerning the selection of the restaurants, great importance is attached to choosing by inde- pendent, impartial and coherent criteria. The MICHELIN guide should help bring tourists and restaurateurs from all over the world up-to-date when it comes to culinary. The goal is to acknowl- edge the best chefs efforts and reward them with a mention in the MICHELIN guide.
Have fun trying out the best restaurants Spain and Portugal have to offer - a meal of the highest quality is guaranteed!
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El nivel culinario en España y Portugal sigue creciendo: ¡Hay dos nuevos restaurantes de 3 estrellas en España! El ABaC de Jordi Cruz en Barcelona que impresiona a sus invitados con técnica y sabor & el Aponiente en El Puerto de Santa María con Ángel Leon.
Los restaurantes de tres estrellas Akelae, Arzak, Azurmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Lasarte, Martín Berasategui, Quique Dacosta y Sant Pau han conservado sus estrellas. España ahora tiene un total de once restaurantes de tres estrellas.
La edición 2018 de la Guía MICHELIN España y Portugal también contará con 20 nuevos restaurantes de 2 estrellas, 15 de ellos en España, incluidos 2 restaurantes de Barcelona, el “Dos Cielos” y el “Disfrutar”.
El nuevo Enigma de Albert Adriàs también será en la Guía MICHELIN con una estrella. ¡Y por supuesto felicitamos a los chefs del Castillo Perelada por su primera estrella!
A más, los datos turísticos de los dos países han demostrado que la gastronomía juega un papel extremadamente importante en la elección de un destino internacional. La introducción de la Guía MICHELIN en Tenerife, una isla con más de 5 millones de turistas al año, destaca la importancia de la gastronomía como elemento dinamizador.
En la selección, se pone mucho énfasis en re ejar los restaurantes de manera independiente, imparcial y con criterios consistentes. Con la Guía MICHELIN, los turistas y los gastrónomos siempre reciben las últimas noticias del mundo culinario. El objetivo es reconocer los esfuerzos de los mejores chefs en la escena culinaria y recompensarlos con una aparición en la Guía MICHELIN. Pasadlo bien - ¡Se garantiza una comida del nivel más alto!
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