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Würste zu probieren.
Fuet, llonganisa und butifar-
ra aus den Bergregionen bei
Vic und Lot sind ein echter
Hit.
Im Sommer schmeckt uns
der Stockfischsalat „es-
queixada“ oder die „es-
calivada“ - gegrilltes in
Olivenöl eingelegtes
“La Boquería”, which dates
back to medieval times and still
preserves its original structure and
is, without doubt, one of the most
attractive markets in Europe.
Top restaurants can be found
throughout the region, to such
an extent that a few of the most
praised eating houses in Spain are
found in inland Catalonia.
et amélioré les plats du ter-
roir et c’est aussi là que les saveurs
populaires se sont anoblies dans
une multitude de bons restaurants,
faisant de Barcelone, l’une des
meilleures cartes gastronomiques
d’Espagne. L’autre grand attrait de
la capitale catalane du point de
vue culinaire réside dans son mar-
ché singulier, La Boquería, d’ori-
tarios de toda Cataluña. Ha
sido en la Ciudad Condal
donde la burguesía ha adoptado y
mejorado platos campesinos y tam-
bién allí donde los sabores popu-
lares se han doctorado en un sinfín
de buenos restaurantes, que hacen
que Barcelona cuente con una de
las mejores ofertas gastronómicas
de España. Otro de los grandes
atractivos de la capital catalana