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kleinen Tüten mit Schlei-
fen oder Namensschild
verschenkt. Selbst gemachte
Plätzchen sind immer ein Highlight
in der Adventszeit und haben seit
dem 19. Jahrhundert einen festen
Platz auf der Weihnachtstafel.
Damit die kleinen Leckereien auch
bei Ihnen nicht fehlen, hier unsere
Rezepte aus der Costa Live Weih-
nachtsbäckerei.
Mandelmürbchen:
Zutaten
125 g Margarine
125g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Mehl (Typ 405)
100 g Haferflocken
100 g gemahlene Mandeln
100 g abgezogene Mandelkerne
1/2 Tasse Milch
Margarine, Puderzucker, Vanil-
lezucker und Salz schaumig rüh-
ren, dann Mehl, Haferflocken und
gemahlene Mandeln unterrühren
und zu einem glatten Teig verkne-
ten. Den Teig in zwei Rollen for-
men und Scheiben abschneiden.
Auf einem Backblech verteilen, die
abgezogenen Mandeln in Milch
tauchen und auf den Scheiben
verteilen. Auf mittlerer Schiene bei
175° 12-15 Minuten backen.
Nussküßchen:
Zutaten
2 kleine Eiweiß
125g Zucker
125 g gemahlene Haselnusskerne
kleine, ganze Nusskerne
Eiweiß und Zucker sehr steif
schlagen und zwei Esslöffel von
der Masse abnehmen. Die ge-
mahlenen Nusskerne vorsichtig
unter die Masse heben, aus die-
ser Kügelchen formen und eine
Vertiefung hinein drücken. Etwas
von der zurückgelassenen Masse
einfüllen und als Garnierung einen
Nusskern hineinsetzen. Bei 140-
160° 20-25 Minuten backen.
en bolsas pequeñas y deco-
radas con lazos o placas con
nombre. Galletas caseras siempre
son un momento estelar y irreem-
plazable a la mesa del banquete
desde el siglo XIX.
Para que estos manjas no falten en
su casa, les presentamos algunas
recetas de la tahona de Costa Live.
Galletas de Almendra
Ingredientes:
125 g margarina
125 g azúcar glasé
2 paquetes de vainilla azucarada
una pizca de sal
100 g harina
100 g copo de avena
100 g almendras en polvo
100 g almendras
1/2 copa de leche
Mezcla la margarina, el azúcar
glasé, la vainilla azucarada y el sal
hasta la masa está espumosa. Aña-
da la harina, los copos de avena y
las almendras en polvo a la masa
y trabaja la masa hasta dejarla
lisa. Forma dos rollos y córtalos en
discos - tan grande que desee. Su-
merje las almendras en la leche y
distribúyelas entre los discos como
guarnición. Cocer en el horno a
175 ° durante unos 12-15 minutos.
Un Besito de la Nuez
Ingredientes:
2 claras
125 g azúcar
125 g avellanas en polvo
avellanas para guarnecer
Monta las claras con el azúcar
y quita dos cucharas de la masa
para guarnición. Bata las avel-
lanas en polvo suavemente a la
mezcla, forma bolas y apreta un
hoyo pequeño dónde se mete la
masa dejada y una avellana como
guarnición. Cocer en el horno a
140-160° durante unos 20-25
minutos.