Page 20 - Costa Live Magazine 1 - 2017
P. 20

Cataluña
***
Restaurante Lasarte, Barcelona (Novedad) El Celler de Can Roca, Girona
Sant Pau, Sant Pol de Mar
**
ABaC, Barcelona Enoteca, Barcelona Moments, Barcelona Miramar, Llançà
Les Cols, Olot
*
Restaurante Ca l’Arpa, Banyoles (Novedad) Restaurante Céleri, Barcelona (Novedad) Restaurante La Boscana, Lleida (Novedad) Restaurant L’Antic Molí, Ulldecona (Novedad) Xerta Restaurant, Barcelona (Novedad)
Les Magnòlies, Arbúcies
Alkimia, Barcelona
Angle, Barcelona
Caelis, Barcelona
Cinc Sentits, Barcelona
Disfrutar, Barcelona
Dos Cielos, Barcelona
Dos Palillos, Barcelona
Gaig, Barcelona
Hisop, Barcelona
Hofmann, Barcelona
Hoja Santa, Barcelona
Koy Shunka, Barcelona
Nectari, Barcelona
Pakta, Barcelona
Roca Moo, Barcelona
Saüc, Barcelona
Tickets, Barcelona
Via Veneto, Barcelona
Lluerna, Santa Coloma de Gramenet
Can Jubany, Calldetenes
Can Bosch, Cambrils
Rincón de Diego, Cambrils
Emporium, Castelló d’Empúries
Estany Clar, Cercs
Bo.Tic, Corçà
Malena, Gimenells
Massana, Girona
La Fonda Xesc, Gombrèn
Casamar, Llafranc
Els Tinars, Llagostera
Tresmacarrons, El Masnou
Sala, Olost
Els Brancs, Playa de Canyelles Petites
Els Casals, Sagàs
L’Ó, Sant Fruitós de Bages
Fogony, Sort
Capritx, Terrassa
La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar
Les Moles, Ulldecona
Ca l’Enric, La Vall de Bianya
Villa Retiro, Xerta
.de)
Damit ist Martin Berasategui der erste spanische Küchenchef, der zwei 3-Sterne-Restaurants führt und mächtig stolz auf seinen Chefkoch Paolo Casagrande vom Lasarte Barcelona.
.fr)
cuisine régionale aux saveurs et textures épurées ; DSTAgE à Madrid, où la cuisine du chef Diego Guerrero continue de surprendre par l’audacieux mariage des produits qu’il utilise, ou encore Annua à San Vicente de la Barquera, une cuisine de Cantabrie à laquelle le chef Óscar CALLEJA a apporté des accents mexicains et orientaux. Autres établissements distingués de deux étoiles cette année, le Cenador de Amós à Villaverde de Pontones (Cantabrie) et BonAmb situé à Xàbia (Alicante), deux tables où les chefs
.es)
ambos países, que son clasi cados con las conocidas “estrellas de la buena mesa”:
*** Una cocina única. ¡Justi ca el viaje!
** Una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
* Una cocina de gran  neza. ¡Compensa pararse!
La máxima distinción otorgada por la guía MICHELIN en reconocimiento a la excelencia gastronómica, las deseadas
***, elevan este año a nueve el número de establecimientos galardonados
.uk)
which twenty-three in Spain and  ve in Portugal. Among them, seven re- ceive the star for the  rst time in 2017: L’Escaleta, in Cocentaina (Alicante) where chef Jijo Moya offers regional cuisine with re ned  avours and textures; DSTAgE in Madrid, where chef Diego Guerrero’s cuisine contin- ues to surprise with the audacious marriage of the very diverse products
20


































































































   18   19   20   21   22