Page 22 - Costa Live Magazine 1 - 2017
P. 22

.de)
„Chef Paolo Casagrande überrascht mit Gerichten von ungewöhnlicher Eleganz in Aroma und Kombination, dabei immer erkennbar die persön- liche Note von Martin Berasategui und seine Gruppe“, so die Argumente des Guía Michelin zum dritten Stern für das Lasarte Barcelona.
In Katalonien herrscht weiterhin große Sternedichte. Besonders freut uns, dass über dem Emporium in Castelló d’Empúries, das seinen ersten Stern vom letzten Jahr erhielt auch 2017 ein Stern leuchtet. Glückwunsch!
.fr)
Jesús SANCHEZ pour le premier, et Alberto FERRUZ pour le second, se démarquent par les textures impeccables et la  nesse des saveurs de leurs cuisines, alliées à une très belle créativité et des techniques bien maitrisées. Parmi les régions les plus dynamiques, la Catalogne, la Communauté de Madrid ou la Communauté de Valence se démarquent par le fort dévelop- pement de leur offre gastronomique.
.es)
con la incorporación de Lasarte (Barcelona); aquí el chef Paolo Casa- grande nos ha sorprendido con unos platos de inusitada elegancia, tanto en los sabores como en las combinaciones, siendo también reconocible en ellos la personalísima impronta de Martín Berasategui y su grupo.
El resto de restaurantes distinguidos con esta categoría (Akelaŕe, Arzak, Azurmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Martín Berasategui, Quique Dacosta y Sant Pau) continúan ofreciendo unas experiencias gastronómi- cas sumamente singulares y completas, por lo que renuevan su distinción. En el apartado de **, que para esta edición suma 28 establecimientos citados (23 en España y 5 en Portugal), también encontramos intere- santes novedades, concretamente L’Escaleta en Cocentaina (Alicante), DSTAgE en Madrid, Annua en San Vicente de la Barquera (Cantabria), el Cenador de Amós en Villaverde de Pontones (Cantabria), BonAmb en Xàbia (Alicante) y, por parte de Portugal, Il Gallo d’Oro en Funchal (Madeira) y The Yeatman en Vila Nova de Gaia (Porto).
22


































































































   20   21   22   23   24