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Vom 3. März bis 1. Mai
finden in Pals die gastrono-
mischen Tage „Pals und seine Reis-
küche“ statt. In vielen Restaurants
von Pals wird dann den Gästen ein
spezielles Menü serviert, in dessen
Mittelpunkt der vor Ort angebaute
Reis steht. Passend zum Hauptge-
richt werden Vor- und Nachspeise
nach Art des Hauses sowie Was-
ser, Brot, Weine und Sekt serviert.
Die Tradition des Reisanbaus geht
Los restaurantes de Pals que
participan en la promoción Gastro-
nómica “Pals y la cocina del arroz”
os ofrecerán un exquisito menú ba-
sado en el arroz de Pals a la cazue-
la como plato principal. El menú
también incluye unos entrantes y
unos postres al estilo de cada res-
taurante, el agua, el pan, los vinos
de las cavas Castell de Peralada y
cafés. Además de mercados, con-
curso de arroces,etc.
PALS
la cocina del arroz
3.03. - 1.05. 2012
Pals und seine Reisküche, Pals and Rice Cuisine, Pals et la cuisine du riz
in Pals bis auf das Mittelalter zu-
rück. Die Verfügbarkeit des Pro-
dukts und seine hohe Qualität ha-
ben die verschiedensten Gerichte
entstehen lassen, deren wichtigste
Zutat eben der ausgezeichnete Reis
aus Pals ist. Diese Kampagne bie-
tet die Möglichkeit, den traditionel-
len Reis aus dem Anbaugebiet des
Empordà zu probieren, wobei der
Koch jedes Restaurants seine per-
sönliche Note hinzugibt.
La tradición arrocera de Pals está
documentada desde la época me-
dieval. La proximidad de este pro-
ducto y su calidad han posibilitado
la aparición de un gran número
de platos cuya base es el exce-
lente arroz de Pals. Esta campaña
ofrece la posibilidad de degustar
el tradicional arroz a la cazuela
del Empordà, donde en cada es-
tablecimiento el cocinero le pone
su toque personal.
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