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It’s summer again, and you
decide to arrange a trip to
Spain. You’ve made absolutely the
right choice: you can expect great
weather, guaranteed sunshine and
several days in which to discover
the delicious Spanish gastronomy.
And to accompany your dishes,
what better than some of the cool-
ing drinks that are typically served
at this time of year, and are staples
of the Spanish summer? Here are a
couple of suggestions for drinks to
order when you’re in Spain:
-At lunchtime: a great way to ac-
company your lunches and din-
ners is with what’s known as “tinto
de verano” (“summer red wine”),
a typical Spanish combination of
red wine with fizzy lemonade or
soda water. Other options: a deli-
cious jug of sangria, with red wine,
chopped fruit, sugar and –depend-
ing on the area and the local cus-
toms– a few “special touches” such
as cinnamon or rum. And if you like
Mis à part le soleil et les ex-
cellentes températures, vous y
jouirez d’une gastronomie excep-
tionnelle. Et pour accompagner
vos repas, rien de mieux que des
boissons bien fraîches, caractéris-
tiques de cette époque de l’année
et typiquement espagnoles ! Voici
quelques idées pour vous aider à
choisir ce que vous allez boire :
- À l’heure du repas : vous serez
ravi d’accompagner vos déjeu-
ners et vos dîners du célèbre « tin-
to de verano », un mélange de
vin et de limonade très répandu
en Espagne. Entre autres possibi-
lités, nous vous recommandons
également un bon pichet de san-
gria, une boisson sucrée élabo-
rée à partir de vin rouge et de
the idea of combining wine with
other drinks, a favourite with young
people is what they call “calimo-
cho” –red wine mixed with cola.
And beer lovers shouldn’t miss
what’s known in Spain as a “clara”,
or shandy –beer with fizzy lem-
onade or soda water, served ice
cold. The ideal way to enjoy all
these drinks is sitting on one of the
terraces that are set up in summer
outside numerous bars and restau-
rants in Spain as soon as the good
weather arrives (and many of these
are right by the beach).
-After the meal: what better to
round off a really good meal than
to enjoy a refreshing drink to re-
charge your batteries. Why not try
a typical iced coffee? All you do
is add sugar to the hot coffee and
then pour it into the glass full of
ice with which it is served. Anoth-
er suggestion? Cream of orujo (a
type of brandy) or pacharán (sloe
liqueur) over ice. Delicious.
morceaux de fruits, dont il existe
plusieurs variantes (certaines avec
de la cannelle ou du rhum) selon
les régions et les établissements.
Et si vous aimez les boissons à
base de vin, sachez que les jeunes
se plaisent également à le mélan-
ger avec une boisson gazeuse
à base de cola pour former ce
qu’ils appellent le « calimocho ».
Pour les amateurs de bière, rien
de tel qu’une « clara » ou pana-
ché, un mélange de bière et de
boisson gazeuse au citron ou de
limonade. À consommer très frais,
cela va de soi. L’idéal : déguster
ces boissons en plein air, assis à
l’une des nombreuses terrasses de
bars et restaurants qui envahissent
les rues des villes espagnoles dès
l’arrivée des beaux jours (la plu-
part d’entre elles, à proximité de
la plage).
- Après manger : pour couronner
votre repas, rien de tel qu’une bois-
son rafraîchissante et énergisante.
Que diriez-vous, par exemple,
-Something for all ages: if you pre-
fer alcohol-free drinks there’s also a
whole range of options to choose
from. One favourite with both
young and old alike, and very pop-
ular all over Spain is the creamy
drink known as horchata, which
is made with water, sugar and ti-
ger nuts. You’ll love the taste, and
particularly if you drink it accom-
panied by the long sweet pastries
known as fartónes, an inseparable
complement to this drink. And of
course you have to try the sorbets,
fresh citrus juices over crushed ice,
fruit juices, lemonade, leche me-
rengada, a drink made of milk,
sugar, eggs, lemon and cinnamon,
served ice cold, which is an instant
hit with everyone who tries it.
d’un café glacé ? Sucrez simple-
ment votre café noir encore chaud,
puis versez-le dans un verre avec
des glaçons. Une autre sugges-
tion ? Une crema de orujo (liqueur
à base de crème) ou un pacharán
(liqueur typique à l’anis) avec de
la glace. Un vrai délice.
- Pour tous les âges : si vous préfé-
rez les boissons sans alcool, vous
n’aurez, là aussi, que l’embarras
du choix. L’une de celles qui plaît
le plus aux petits et grands, très po-
pulaire en Espagne et surtout dans
la région de Valence, est la hor-
chata, à base d’eau, de sucre et
de souchet. Vous adorerez, surtout
si vous l’accompagnez d’un far-
tón, un biscuit allongé qui est son
compagnon inséparable. Sans
oublier, cela va de soi, les sorbets,
les granizados ou granités, les jus
de fruits naturels, les limonadas
(véritable jus de citron), la leche
merengada (délicieux mélange à
base de lait, sucre, œuf, citron et
cannelle, servi bien frappé).