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René Redzepi and his team
raised the roof at the 10th
anniversary of theWorld’s 50 Best
Restaurants Awards, sponsored by
S.Pellegrino & Acqua Panna, as
Denmark’s Noma was named no.
1 for the third year in a row. The
standard bearer for the New Nor-
dic movement, Redzepi’s meticu-
lous attention to detail and innova-
tive approach has enabled Noma
to maintain its position at the cov-
eted top spot of the list, which is
Noma ist zum
dritten Mal in
Folge das beste Res-
taurant der Welt: René
Redzepi und sein Team
sorgten beim 10-jäh-
rigen Jubiläum der von
S.Pellegrino & Acqua
gesponserten ‚World‘s
50 Best Restaurant Awards‘
für Furore, als das dänische
Noma zum dritten Mal in
Folge zur Nummer 1 gekürt
wurde.
Dank Redzepi, dem Anführer
der Neuen Nordischen Küche,
seiner Liebe zum Detail und sei-
nen innovativen Kochkünsten
konnte Noma die begehrte Spit-
zenposition auf der Liste behaup-
ten – für viele ist es der Höhepunkt
auf dem kulinarischen Kalender.
Auch 2012 wird die Top 10 Lis-
te von Spanien dominiert: Nach
Oma auf den Plätzen 2 und 3 fol-
gen, wie schon ein Jahr zuvor, die
spanischen Restaurants “El Celler
de Can Roca” (Girona) und “Mu-
garitz” (San Sebastian). Auf Platz
8 findet man das Arzak , dessen
Chefköchin Elena Arzak Espina mit
dem Veuve Clicquot World’s Best
Female Chef Award ausgezeich-
net wurde (Beste Köchin der Welt).
widely considered to be the high-
light of the global dining calendar.
Spain can claim 5 restaurants on
the list including Arzak at no. 8,
whose joint Head Chef Elena Ar-
zak was awarded the Veuve Clic-
quot World’s Best Female Chef
award.
The Chefs’ Choice award, spon-
sored by Silestone and voted for
by the World’s 50 Best chefs, was
presented to Andoni Luis Aduriz of
Mugaritz in San Sebastian. Dev-
astated by a fire 2 years ago, the
restaurant holds its place at no.3.
The host nation also has plenty
to celebrate with Dinner by Hes-
ton Blumenthal in London shooting
straight in at no.9 to take the High-
est New Entry award, sponsored
by Les Concierges, as well as es-
tablishing itself as the UK’s highest
placed restaurant. Heston Blumen-
thal’s historically influenced British
cooking has proved hugely popular
with both the local and international
judging panels.
THE WORLD’S
50
BEST RESTAURANTS 2012