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Das dänische Restaurant Noma wurde erneut zum S.Pellegrino World’s Best Restau-rant 2011 in der jährlichen Liste der S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants gekürt. Damit gewann das Restaurant von René Redzepi zum zweiten Mal in Folge die jähr-liche Preisverleihung, deren Trophä-en weithin als „Oskar“ der Gastro-nomie gelten.

Das legendäre El Bulli schließt die-ses Jahr die Pforten und erscheint daher nicht mehr auf der Liste. Die spanischen Restaurants El Celler de Can Roca und Mugaritz folgen heuer mit den Plätzen 2 und 3 auf das Noma. El Celler de Can Roca, das von drei Brüdern geführt wird, von denen der jüngste erst 33 Jah-re alt ist, verbessert sich dieses Jahr um zwei Plätze. Auch das Muga-ritz steigt um zwei Plätze auf. Nach einem verheerenden Brand 2010 konnte es wieder eröffnen und gilt nun als das drittbeste Restaurant der Welt.

Noma named as the S.Pellegrino World’s Best Restaurant 2011 as a new genera-tion of chefs challenge for the top.

With the legendary El Bulli closing this year and therefore not includ-ed on the list, Spanish restaurants El Celler de Can Roca and Mu-garitz, at numbers two and three respectively, are lining up behind Noma. El Celler de Can Roca, run by three brothers, the youngest of whom is just 33 years old, has risen two places up the list this year to number two. Also up two places is Mugaritz, which is named the third best restaurant in the world, having recovered following a devastating fre in 2010.