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Vom 2. April bis 5. Juni fn-den in Pals die gastronomi-schen Tage „Pals und seine Reis-küche“ statt. In vielen Restaurants von Pals wird dann den Gästen ein spezielles Menü serviert, in dessen Mittelpunkt der vor Ort angebaute Reis steht. Passend zum Hauptge-richt werden Vor- und Nachspeise nach Art des Hauses sowie Was-ser, Brot, Weine und Sekt serviert. Die Tradition des Reisanbaus geht in Pals bis auf das Mittelalter zurück. Die Verfügbarkeit des Pro-dukts und seine hohe Qualität ha-ben die verschiedensten Gerichte entstehen lassen, deren wichtigste Zutat eben der ausgezeichnete Reis aus Pals ist. Diese Kampagne bie-tet die Möglichkeit, den traditionel-len Reis aus dem Anbaugebiet des Empordà zu probieren, wobei der Koch jedes Restaurants seine per-sönliche Note hinzugibt.

Los restaurantes de Pals que participan en la promoción Gastronómica “Pals y la cocina del arroz” os ofrecerán un exquisito menú basado en el arroz de Pals a la cazuela como plato principal. El menú también incluye unos entran-tes y unos postres al estilo de cada restaurante, el agua, el pan, los vi-nos de las cavas Castell de Perala-da y cafés. Además de mercados, concurso de arroces,etc. La tradición arrocera de Pals está documentada desde la época me-dieval. La proximidad de este pro-ducto y su calidad han posibilitado la aparición de un gran número de platos cuya base es el excelente arroz de Pals.

Esta campaña ofrece la posibilidad de degustar el tradicional arroz a la cazuela del Empordà, donde en cada establecimiento el cocinero le pone su toque personal.

The restaurants of Pals par-ticipating in the Gastronom-ic Promotion “Pals and Rice Cuisine” offer an exquisite menu based on a casserole of Pals rice as the main dish. The menu will also include starters and desserts in the style of each restaurant, water, bread, wines from the Castell de Perala-da winery and cafes. And other activities.

The rice-growing tradition of Pals has been documented since medi-eval times. The proximity and excel-lent quality of this product has led to many dishes being based on the rice of Pals.

This campaign offers the possibility of trying Emporda’s traditional rice casserole, to which each establish-ment’s cook gives his/her personal touch.