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eröffnet worden. Heute wird
es von drei Brüdern Joan (Kü-
chenchef), Josep (Sommelier) und
Jordi (Patissier) geführt und ist be-
kannt für die Kombinationen aus
katalanischen Gerichten, innova-
tive Techniken sowie den leiden-
schaftlichen Service seiner Besit-
en 1986 por Joan y Josep
Roca como restaurante tí-
pico catalán, cerca del bar de sus
padres. Ahora son tres hermanos
- Joan (chef), Josep (sumiller) y Jordi
(pastelería) – que lo dirigen juntos
y que lo han hecho famoso por la
inteligente combinación de coci-
zer. Seit 2011 hatte das Restaurant
der Roca-Brüder im weltweiten
Ranking auf Platz 2 gelegen.
Kochen als Kunst, die die Sinne
betört. So versteht man die Gas-
tronomie in Spanien. Ein kulinari-
sches Fünf-Sterne-Angebot, was
na catalana tradicional y vanguar-
dia, técnicas innovadoras y servi-
cio apasionado. Desde 2011, el
restaurante de los hermanos Roca
había ocupado el segundo puesto
en el ranking mundial.
La cocina como creación artística
para deleite de los sentidos. Así