Page 18 - Costa Live 5 - 2015
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Heute sorgen eine Anzahl von Sternerestaurants und Gourmet-Empfehlun- gen der Region bis hin zum aktuell weltbestem Restaurant “Celler de Can Roca” in Girona für internationale Aufmerksamkeit.
Natürlich gibt es außerhalb der Edelgastronomie noch viele andere exzel- lente Restaurants zu entdecken. Oft verstecken sich diese in kleinen Buch- ten, mittelalterlichen Dörfern, an ruhigen Landstraßen oder in den Gewöl- ben traditioneller Bauernhäuser. Unsere Tipps für Einkehren traditionell oder experimentell finden Sie in dieser Ausgabe.
Im Laufe des Jahres widmen sich viele Orte der Costa Brava gastro- nomischen Themen. Dann bieten die meisten Restaurants der Region spezielle Menüs mit heimischen Produkten bester Qualität der Jahreszeit entsprechend: so übernehmen dann z.B. Reis aus Pals, Garnelen aus Palamós oder Anchovis aus L’Escala die kulinarische Hauptrolle auf den Tellern der Gastronomie.
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En la actualidad, un gran número de restaurantes con una o varias estrel- las, entre ellos el famoso «Celler de Can Roca» en Girona, todavía crean mucha atención internacional.
Por supuesto, también hay muchos restaurantes excelentes sin estrellas, a menudo escondidos en bahías pequeñas, pueblos medievales, tranquilas carreteras rurales o en las bóvedas de fincas tradicionales. Por eso, en esta edición le proporcionamos nuestras sugerencias gastronómicas, tanto las opciones más tradicionales, como las más experimentales.
Durante el año, muchos pueblos en la Costa Brava dedican festivales u otras actividades a temas gastronómicos. Un gran número de restaurantes de la región ofrece menús especiales con los productos locales de la mejor calidad y de acuerdo a la temporada, por ejemplo, arroz de Pals, gambas de Palamós o anchoas de L’Escala.
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Aujourd’hui, de nombreux hôtels étoilés et récommandations de la région attirent l’intérêt international. En 2013 et 2015, le restaurant „El Celler de Can Rosa“ à Girona a été élu meilleur restaurant du monde.
En plus des restaurants de première classe, il y a de nombreux excellents restaurants dans la région. Souvent nichés dans des petites baies, villages médiévals ou situés dans des fermes traditionelles, ils invitent à s’arrêter. Nous vous présentons dans cette édition nos récommandations.
Tout au long de l’année, beaucoup d’endroits le long de la Costa Brava s’adaptent aux sujets gastronomiques. La plupart des restaurants offre des menus spéciaux composés des produits locaux de saison d’haute qua- lité: du riz de Pals, des crevettes de Palamós ou de l’anchois de L’Escala complètent les délices culinaires.
Il va de soi que tous les plats soient accompagnés des excellents vins de la région. Profitez de l’occasion pour découvrir les vins exceptionnels de la région viticole émergente d’Empordà. En passant par les domaines
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„Cellar de Can Roca“ restaurant in Girona that has recently for the second time been elected best restaurant of the world.
Next to elite restaurants, there are of course various other excellent places to dine. Often hidden between small bays or situated in medieval vil- lages or traditional cottages, they invite to rest and enjoy. You will find our recommendations for traditional and experimental taste experiences in the present edition.
Throughout the whole year, many places along the cost adapt to the culi- nary highlights in the region and offer special menues with local and sea- sonal products at best quality. Rice from Pals, king prawns from Palamós or anchovies from L’Escala go perfectly with the common regional dishes.
All dishes are accompanied with exquisite regional wines. Discover the exceptional wines in the upcoming wine region Emporià and let yourself be seduced by the many sampling demonstrations on a tour across the
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