Page 14 - Costa Live International Magazine 5 - 2016

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Die berühmten Anchovis von L’Escala
Die Anchovis-Konservierung ist bis heute traditionell in L’Escala ange- siedelt. Anxoves (katalanisch) - an- choa (spanisch)- kleine Sardellen oder Anchovis (deutsch) - gelten als das typischste Produkt von L’Escala mit Herkunftsbezeichnung. Sie sind weit über die Grenzen Kataloniens hinaus beliebt und ein köstliches Ur- laubsmitbringsel. Seit dem 18. Jah- rhundert werden frische Sardellen in Salz eingelegt und zu Anchovis- konserven weiterverarbeitet.
Meerblick inklusive!
L’Escala ist jetzt noch attraktiver geworden: Um den kleinen Strand der Altstadt ist eine Fußgänge- rzone mit vielen Restaurants und Cafés direkt am Meer entstanden. Hier kann man nun entspannt a- nieren, in der Sonne relaxen oder
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l’Escala”, no sólo elogiadas por Josep Pla. Se conocen aun fuera de Cataluña, siendo un regalito o souvenir apreciado. Desde el siglo XVIII, se conoce el proceso de marinar las anchoas frescas en sal, produciendo las conservas de anchoas.
Meerblick inklusive!
Um den kleinen Strand der Alts- tadt ist eine Fußgängerzone mit vielen Restaurants und Cafés direkt am Meer entstanden. Hier kann man nun entspannt anieren, in der Sonne relaxen oder den Tag beim Sonnenuntergang mit einem Drink und tollem Blick auf die Bucht von Roses ausklingen lassen. Eine echte Bereicherung fürs Stadtam- biente sind die moderne Bänke und gestuften Sonnenterrassen mit Sit- zelementen am Carrer Platja und Carrer del Port.
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Anchovies L’Escala
Anxoves (Catalan) – anchoa (Spa- nish) – or anchovies are the most typical product of L’Escala and are loved well beyond the borders of said region. Furthermore, they are a delicious souvenir. Ever since the 18th century, fresh anchovies have been preserved in salt.
Sea view included!
L’Escala has now become even more attractive: A pedestrian area with many restaurants and cafés was built directly by the sea, around the small beach of the old town. Here you can now enjoy your stroll, relax in the sun or nish off the day with a drink at sunset, overlooking the bay of Roses. In addition, mo- dern benches and sun terraces with cosy seating elements at Carrer Pla- tia and Carrer del Port are a real enrichment for the city.
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Anchois de L’Escala.
En ces temps, tout le village vivait de la pêche et notamment des an- chois. Cette tradition a été conser- vée jusqu’à aujourd’hui : les boîtes d’Anxoves (en catalan) – d‘anchoa (en espagnol)- d’anchois de L’Esca- la (une AOC) sont très réputées. Leur renommée dépasse de loin les frontières de la Catalogne. C’est la spécialité typique à rapporter de votre séjour ! Depuis le 18e siècle on met les anchois d’abord dans le sel et puis on fabrique des conserves.
Vue sur la mer y comprise !
L’Escala est encore plus attrayant : Une zone piétonne autour de petit plage de centre historique avec beaucoup de restaurants et de ca- fés, située proche de la mer. Ici, on peut faire de promenade, se dé- tendre au soleil ou nir votre jour-
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SIMON A. KAPP
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