Page 62 - Costa Live Magazine 6 - 2017
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> Culinaria: Tarta de queso - Käsetorte - Cheesecake - Gâteau au fromage
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500 g de Philadelphia
100 g de Crème Fraiche
3 huevos (separar las yemas), batir las claras a punto de nieve
75 g de azúcar
1 paquete de galletas, por ejemplo ga- lletas María
50 g de mantequilla (dejar derretirse) 1 frasco de mermelada (pr ejemplo arán- dano, frutas del bosque, grosella,...) Tritura las galletas a polvo y mézclalo con la mantequilla derretida. Pon un papel de horno a un molde rendondo (diáme- tro de 24 cm) y unta la masa namente. Mezcla las yemas, el azúcar, Philadel- phia y Crème Fraiche. Añade la clara batida y monta todo con despacio. Unta todo en la base de la tarta y deja en el horno para 30 min a 180 grados. Después, deja la tarta enfriar. Antes de servirla, unta la mermelada encima.
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