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In der Region Segrià, genauer gesagt, in der Ortschaft Alguaire, wer- den hauptsächlich Feigen angebaut, mit einer Produktion von bis zu einer Million Kilo.
Die hier üblich Sorte ist eine der Beliebtesten, die sog. Figa de coll de dama (Damenhalsfeige), die auch unter den Namen Figa de coll de señora oder Figa de la pera negra bekannt ist.
Ihre besonderen Merkmale sind die tief schwarze Farbe, ihre dicke und fleischige Frucht, ihr länglicher Hals (daher ihr Name) und ihr besonders süßer Geschmack. Sie wird vor allem in den Obstgeschäften in der Pro- vinz Lleida verkauft.
Alle zwei Jahre findet Mitte September in Alguaire die Messe Fira de la Figa statt, die dieser Frucht und dem ökologischen Anbau gewidmet ist. Hier können traditionelle Gerichte probiert werden, wie z. B. das Gelat de figa (Feigeneis), der Pastís de figa (Feigenkuchen), die Feigenkonfi- türe oder das Pa de figues (Feigenbrot), ebenso wie auch modernere Varianten wie Nudeln mit Heringen und Feigen, Feigen-Käse-Quiche oder Toast mit Feigen und Eier-Butifarra.
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In the district of El Segrià, specifically in Alguaire, the main crop are figs with a production of as much as a million kilos.
The variety grown here is one of the most popular and is called figa de coll de dama, although it is also referred to as figa de coll de señora or figa de la pera negra.
It is characterised by a deep black colour, by being thick and fleshy, with an elongated neck (hence its name) and by a particularly sweet fla- vour. Above all, it is found in all the fruit shops in the province of Lleida.
In mid-September every two years Alguaire is the venue for the Fira de la Figa dedicated to this fruit and to organic farming. During the fair it is possible to try dishes such as gelat de figa (fig ice cream), pastís de figa (fig cake), jam or pa de figues (fig bread), as well as more modern creations such as herring paste and figs, fig quiche and cheese or fig toast and egg butifarra.
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Si vous voulez savoir ce que les grands chefs cuisinent des figues, nous vous recommandons le menu des figues au restaurant Trull d’en Francesc à Boadella. Bon profit!
Dans le Segrià, et plus précisément dans la localité d’Alguaire, la culture principale est la figue, avec une production atteignant le million de kilos.
La variété qui est ici cultivée est une des plus appréciées, appelée figa de coll de dama, mais on l’appelle aussi figa de coll de señora ou figa de la pera negra.
Elle se caractérise par une intense couleur noire, elle est grosse et char- nue, présente un col allongé (d’où son nom) et sa saveur est particuliè- rement sucrée. On la trouve surtout chez les marchands de fruits de la province de Lleida.
À la mi-septembre, tous les deux ans, Alguaire fête la Fira de la Figa, consacrée à ce fruit et à sa culture biologique. Cette foire propose la dégustation de plats comme le gelat de figa (glace à la figue), le pastís de figa (gâteau de figues), la confiture ou le pa de figues (pain de figues), ou encore des recettes plus modernes comme la pasta de arenques aux figues, la quiche de figues et de fromage ou la grillade de figues à la butifarra et l’œuf.
3.04. 2015, 19 h
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