Page 44 - Costa Live 1 - 2018

> MICHELIN - GUIDE 2018
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Le niveau culinaire en Espagne et au Portugal s’améliore: Deux nouveaux restaurants 3 étoiles peuvent maintenant être trouvés en Espagne! L’ABaC à Barcelone où le chef Jordi Cruz ravit ses clients avec technique et goût, et l’Aponiente à El Puerto de Santa María avec le visionnaire Angel Leon. Les trois étoiles Akelae, Arzak, Azurmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Lasarte, Martín Berasategui, Quique Dacosta et Sant Pau ont conservé leurs étoiles.
L’Espagne compte maintenant onze restaurants, chacun avec trois étoiles. L’édition 2018 du Guide MICHELIN Espagne & Portugal proposera éga- lement 20 nouveaux restaurants 2 étoiles - dont 15 en Espagne, dont 2 restaurants à Barcelone - le «Dos Cielos» et le «Disfrutar».
La ambante neuve Engima d’Albert Adrià est incluse dans le prestigieux Guide Michelin avec une étoile. Et bien sûr, nous félicitons les chefs de Castillo Perelada pour leur première étoile!
Les données touristiques des deux pays ont également montré que la gastronomie joue un rôle extrêmement important dans le choix d’une des- tination internationale. L’introduction du Guide MICHELIN à Tenerife, une île de plus de 5 millions de touristes par an, vise à souligner l’importance de la gastronomie. Dans la sélection, beaucoup d’efforts sont faits pour re éter les restaurants de façon indépendante, impartiale et avec des cri- tères cohérents. Le Guide MICHELIN a pour objectif de faire découvrir aux touristes et aux gastronomes du monde les dernières normes culinaires. L’objectif est de reconnaître les efforts des meilleurs chefs de la scène culinaire et de les récompenser avec un prix dans le Guide MICHELIN. Amusez-vous à essayer - un repas de la plus haute qualité est garanti!
Das kulinarische Niveau in Spanien und Portugal wächst: Gleich zwei neue 3-Sterne-Restaurants gibt es jetzt in Spanien! Das ABaC in Barce- lona, wo der Küchenchef Jordi Cruz seine Gäste mit Technik und Ge- schmack begeistert und das Aponiente in El Puerto de Santa María mit dem visionären Angel Leon.
Den 3-Sterne-Adressen Akelae, Arzak, Azurmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Lasarte, Martín Berasategui, Quique Dacosta und Sant Pau blieben ihre Sterne erhalten.
Damit hat Spanien jetzt insgesamt elf Restaurants mit jeweils drei Sternen vorzuweisen.
In der 2018er Ausgabe des MICHELIN Guide Spain & Portugal gibt es zudem 20 neue 2-Sterne-Restaurants - 15 davon in Spanien und darunter gleich 2 Restaurants aus Barcelona - das „Dos Cielos“ und das „Disfrutar“. Albert Adriàs nagelneues Enigma schafft mit einem Stern den Sprung in den angesehenen Guide Michelin. Und wir gratulieren natürlich den Kü- chenchefs des Castillo Perelada zu ihrem ersten Stern!
Die Tourismus-Daten der beiden Länder haben außerdem gezeigt, dass die Gastronomie eine außerordentlich wichtige Rolle bei der Auswahl eines internationalen Reiseziels spielt. Die Einführung des MICHELIN Gui- de auf Teneriffa, einer Insel mit mehr als 5 Mio. Touristen im Jahr, soll die Bedeutung der Gastronomie unterstreichen.
Bei der Auswahl wird viel Wert darauf gelegt, die Restaurants unabhän- gig, unparteilich und mit einheitlichen Kriterien zu re ektieren. Mit dem MICHELIN Guide sollen sowohl Touristen, als auch Gastronomen aller Welt auf den neusten kulinarischen Stand gebracht werden. Ziel ist, die Bemühungen der besten Köche der kulinarischen Szene anzuerkennen und sie mit einer Auszeichnung im MICHELIN Guide zu belohnen. Viel Spaß beim Ausprobieren - eine Mahlzeit auf höchstem Niveau ist garantiert!
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Drei ***– Zwei ** – Eins* - MICHELIN GUIDE SPANIEN & PORTUGAL 2018
Trois - Deux - Un - GUIDE MICHELIN ESPAGNE & PORTUGAL 2018 3-2-1 MICHELIN GUIDE SPAIN & PORTUGAL 2018
Tres — Dos — Uno - LA GUÍA MICHELIN ESPAÑA & PORTUGAL 2018