Page 59 - Costa Live Magazine 2 - 2018
P. 59

.fr)
Il y a bien des années, lorsque nous avons offerts à nos amis catalans un lièvre en chocolat et un nid rempli d’œufs de toutes les couleurs, ils ont été bien surpris. Avec le peu d’espagnol que nous savions et de grands gestes, nous leur avons expliqué les coutumes de Pâques en Allemagne. De nos jours, dans l’ère de la mondialisation, l’explication est devenue inutile. Les œufs de Pâques et les lapins ont également fait leur entrée dans les grandes chaînes de supermarché espagnoles. Toutefois en Catalogne, on maintient la tradition des « monas de Pascua ». Il ne s’agit pas de « singes de Pâques » (traduction littérale) mais de con series offertes par les padrinos – parrains et marraines – pour Pâques.
Autrefois, la mona était un gâteau avec un œuf dur au centre.
Aujourd’hui, les monas sont des chefs-d’œuvre très élaborés en chocolat. On trouve à Pâques dans les pâtisseries-con series les créations les plus folles : des villes miniatures en chocolat, des monuments
célèbres, des Donald Ducks, bambis, joueurs de football, politiciens, ours, voitures etc.
L’origine de la mona est contestée. Elle est probablement issue de l’invasion mauresque. On raconte que
lorsque les Maures envahirent le pays, la Reine perdit l’appétit et refusa de s’alimenter. Le Roi promit une récompense à celui qui saurait résoudre ce problème. Une vieille femme du nom de Mona aurait réussi à faire retrouver l’appétit à la Reine avec son pain « pit de sultana ».
Ce pain serait devenu la « mona ».
Certaines personnes pensent que le nom de « mona » est un dérivé de l’arabe « munna ». Les munnas sont des mets sucrés et sucreries que le sultan aimait à recevoir en certaines occasions.
Même les Romains désignaient un de leur gâteau de muna.
Rien qu’en Catalogne, 625 000 monas ont été consommées l’année dernière (selon les sources des boulangers et pâtissiers) et la tendance est en hausse.
.es)
Hace algunos años regalamos a nuestros amigos catalanes – siguiendo una tradición alemana – un conejito de Pascua, hecho de chocolate, y un níti- do con huevos coloridos; nos miraron un poco extraños. Hoy, en un mundo globalizado, ya no hacen falta explicaciones, el conejito de Pascua se en- cuentra en cualquier supermercado. Sin embargo, la tradición en Cataluña sigue caminos diferentes: aquí se regalan Monas de Pascua, mejor dicho, los padrinos se las regalan a sus ahijados.
Antes las monas estaban hechas de bizcocho y llevaban un huevo duro. Hoy las Monas consisten en verdaderas obras de arte, hechas de chocola- te – no hay creación demasiado extraordinaria: durante la Semana Santa las pastelerías ofrecen ciudades enteras de chocolate, imitaciones de mo- numentos famosos,  guras de cómic, jugadores de fútbol, políticos, coches y mucho más.
El origen de las monas no acaba de resultar demasiado claro. Probable- mente fueron ocupadores árabes que introdujeron la tradición. Se cuenta que un día se enfermó la esposa del rey y no quiso comer más. El rey pro- metió una recompensa importante para la persona que consiguiera hacerla comer otra vez. Una vieja llamada Mona hizo un pan especial y la curó – razón por la cual se dio el nombre de Mona a aquel pan que fue origen de la Mona de Pascua.
Otros a rman que el nombre de Mona proviene de la palabra árabe “Mun- na”. Munnas son delicadezas dulces que se regalaban al sultán en ocasio- nes especiales. También los romanos llamaban Muna a un pastel especial. El año pasado, dio a conocer la Asociación de Pastelerías, se vendieron 625.000 Monas sólo en Cataluña, y la cantidad sigue aumentando.
SCHLOSSEREI HERRERO METALWORK
ESPECIALISTA INOX
CHRIS RADKE C./ AEROCLUB 13B EMPURIABRAVA
info@retrocoches-ampurda.com TEL. 664 297 864
59


































































































   57   58   59   60   61